今天完成了兩份吐司~幫家人一次補足糧食:)一份是奶香濃濃的龐多米另一份是50%全麥吐司~多點纖維:) 50%全麥吐司 *液種(前一晚液種材料全部拌勻室溫醱酵約ㄧ小時再入冰箱全程約發酵12-15小時~會長高至大約3倍高~隔天與主麵團一同攪打) 150克全麥麵粉 150克水 速發酵母0.3克（先量ㄧ克酵母再取1/3） *主麵團 高筋麵粉150克 糖25克 無糖優格一大匙 奶粉10克 速發酵母3克 水60cc（水量可先保留ㄧ點等成糰慢慢加入） 鹽5克 無鹽奶油25克 Tags: 30 comments 70 likes 6 shares Share this: Sidney的廚房樂園 About author Hi 我是Sidney,是土生土長的台灣孩子,婚後離開台灣旅居過美東,美西,直到現在落腳於澳洲雪梨,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 廚房是主婦的樂園,在這個樂園裡可以盡情玩耍揮灑屬於自己天空，這裡會有 11960 followers 10717 likes "https://icook.tw/users/sidneychung5/recipes" View all posts